[뉴스투데이=김소희 기자] 롯데GRS(대표 차우철)가 운영하는 버거 프랜차이즈 롯데리아에서는 앞으로 점원을 찾아보기 힘들어 질 것으로 보인다. 무인 주문기기를 이용해 주문하고, 음식도 무인 픽업함을 통해 수령할 수 있기 때문이다.

롯데리아는 롯데정보통신과 협업한 오프라인 비대면 ‘무인 픽업’ 시스템을 서울 강남 선릉점에 시범 도입했다고 14일 밝혔다.

이에 롯데리아 선릉점은 매장 운영의 전 과정이 무인화로 운영된다. 제품 주문부터 수령까지 점원과의 대면 과정이 없다. 무인 기기를 통해 음식을 주문한 후 발급된 영수증 하단의 바코드를 인증하면 음식을 받을 수 있다.

배달 서비스 전용 픽업 존도 마련했다. 기존 매장 이용객의 제품 수령과 배달 서비스 픽업의 공간이 혼용 운영되는 것을 방지하기 위한 차원이다. 제품별 온도를 유지를 위해 핫·콜드(HOT·COLD) 영역도 나눴다.

롯데GRS는 향후 매장 카운터의 완전 비대면 운영과 매장 출입 없이도 제품 수령이 가능한 무인 자동화 시스템도입할 계획이다.

롯데GRS 관계자는 "롯데리아 선릉점은 비대면 시스템을 고객 동선에 맞춰 편리성을 극대화한 매장이다"며 "향후 푸드테크(음식+기술)를 활용해 완전한 무인 자동화 시스템을 구축해 나갈 것"이라고 말했다.