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[신상NEWS] 신세계푸드 ‘유니버스 바이 제이릴라’ 크리스마스 케이크 外
강이슬 기자
입력 : 2022.12.20 11:47
ㅣ 수정 : 2022.12.20 11:47
[뉴스투데이=강이슬 기자] 유통업계 새로운 먹거리들이 소비자들의 선택을 기다린다. 신세계푸드의 베이커리 브랜드 ‘유니버스 바이 제이릴라’는 월드 초콜렛 마스터 김동석 셰프와 함께 크리스마스 케이크 4종을 내놓았고, CJ제일제당은 비비고 냉동밥 ‘햇반’을 ‘햇반쿡반’으로 브랜드를 변경한 후 주먹밥과 볶음밥을 리뉴얼해 출시했다.
또 오뚜기는 이탈리아 ‘파스타 토스카나’ 파스타면 4종을 국내에 선보이고, 세븐일레븐은 모바일앱을 통해 포켓몬 피규어와 페파피그 캔디를 예약 주문판매한다. 마지막으로 풀무원은 초당식 순두부를 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있는 ‘한끼몽글순두부’를 내놓았다.
■ 신세계푸드 ‘유니버스 바이 제이릴라’, 크리스마스 케이크 4종 선봬
신세계푸드가 운영하는 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘유니버스 바이 제이릴라’에서 크리스마스를 맞아 제이릴라만의 독특한 콘셉트와 세계관을 담은 크리스마스 케이크 4종을 출시했다.
서울 강남구 청담동에 위치한 ‘유니버스 바이 제이릴라’는 화성에서 태어나 지구로 온 고릴라 캐릭터 ‘제이릴라’가 우주적 영감을 받아 화성에서 즐기던 이색 빵을 지구에 선보인다는 스토리와 신세계푸드의 프리미엄 베이커리 연구개발 역량을 바탕으로 론칭된 식스 스타(Six Star)급 베이커리다.
‘유니버스 바이 제이릴라’에서는 월드 초콜릿 마스터스(World Chocolate Master) 대회에서 아시아 1위를 차지한 김동석 셰프와 협업한 프리미엄 케이크 ’스노이 트리랜드’(7만1000원)을 선보였다. 이 제품은 바닐라빈이 가득한 바닐라 크림과 제피르 화이트 가나슈의 조화로 은은한 바닐라의 풍미를 가득 느낄 수 있는 화이트 초콜릿 케이크다. 케이크 위에는 트리 오너먼트 모양의 초콜렛 토핑을 얹어 시선을 사로잡을 수 있도록 했다.
이와 함께 일반적인 케이크 시트 대신 독일의 전통 과자 바움쿠헨을 사용해 밀도 높은 식감이 특징인 ‘크리스마스 로제타’(5만2000원), 블루베리와 딸기 등이 혼합된 베리류 토핑을 아낌없이 넣은 생크림 케이크 ‘트리베리 바스켓’(6만5000원), 밀크 가나슈와 다크 가나슈의 조화로 진한 초콜렛의 풍미와 묵직하고 꾸덕한 식감이 특징인 쇼콜라 케이크 ‘크리스마스 플래닛’(6만8000원) 등 5~7만원 대의 프리미엄 제품을 출시했다.
신세계푸드 관계자는 “케이크는 특별한 날 찾는 제품인만큼 맛 뿐만 아니라 모양, 컨셉, 재료 등 가격적인 요소보다 이색적이고 차별적인 요소를 고려하는 소비자들이 꾸준히 증가하고 있다“며 “‘제이릴라’가 지닌 독창적인 세계관과 ’유니버스 바이 제이릴라’만의 개성을 담아 고객에게 색다른 경험과 즐거움을 줄 수 있는 다양한 제품들을 선보일 것”이라고 말했다.
■ CJ제일제당, 햇반→‘햇반쿡반’으로 재탄생…주먹밥 4종·볶음밥 3종 리뉴얼 출시
CJ제일제당은 기존 비비고 냉동밥 제품 ‘햇반’을 ‘햇반쿡반’ 브랜드로 변경하고 주먹밥 신제품 4종과 볶음밥 리뉴얼 3종을 출시했다.
‘햇반쿡반’ 주먹밥은 ‘불닭마요 주먹밥’, ‘참치마요 주먹밥’, ‘스팸김치 주먹밥’, ‘치킨갈릭마요 주먹밥’의 4종이다. MZ 세대(밀레니엄＋Z세대)의 입맛을 사로잡기 위해 마요네즈와 스팸을 활용한 다양한 맛으로 구성했다. 특히 밥 겉면을 노릇하게 구워내 누룽지의 바삭함을 더했다.
‘햇반쿡반’ 볶음밥 3종 리뉴얼 제품도 선보였다. 밥알 식감을 더욱 업그레이드한 ‘햇반쿡반 새우볶음밥’, ‘햇반쿡반 닭갈비볶음밥’, ‘햇반쿡반 차돌깍두기볶음밥’은 전자레인지 조리만으로 팬에 직접 볶은 듯한 맛을 낸다. 볶음밥에 들어가는 재료는 크기와 종류를 다양화하고 원물 고유의 식감과 색감을 높였다.
이 제품들은 햇반만의 26년 노하우인 메뉴별 최적화된 물과 쌀의 배합 비율, 고온 취반 기술, 오일 코팅 기술 등으로 식감이 살아있는 고슬고슬한 밥알을 구현했다. 이번 제품 출시로 ‘햇반쿡반’은 주먹밥 총 11종, 볶음밥·비빔밥 총 11종의 라인업을 갖추게 됐다.
CJ제일제당 관계자는 “차별화된 맛 품질과 간편한 조리법으로 큰 사랑을 받아온 CJ제일제당의 냉동밥이 ’햇반’의 차별화된 취반 기술로 더욱 맛있어진 밥맛을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자들의 간편하고 맛있는 한끼를 책임질 다양한 메뉴를 개발하기 위해 노력할 것”이라고 전했다.
■ 오뚜기, 이탈리아 ‘파스타 토스카나’ 파스타면 4종 출시
㈜오뚜기가 100% 이탈리아산 토스카나 듀럼밀 세몰리나를 사용한 ‘파스타 토스카나’ 파스타면을 국내에 출시했다.
이번에 선보인 파스타면은 △스파게티 △펜네 △통밀 스파게티 △통밀 후실리 등으로 구성됐다. 4종 모두 유기농 제품이다. 특히 통밀 파스타 2종에는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 유기농 아마씨를 넣어 오메가-3를 섭취할 수 있도록 영양성분을 강화했다.
이 제품은 이탈리아 중부 최대 듀럼밀 생산지인 토스카나에서 자란 유기농 듀럼밀을 사용했다. 이 지역은 120곳이 넘는 자연보호구역이 있을 정도로 천혜의 환경을 갖추고 있다. 계약재배를 통해 지역농가는 오직 파스타 토스카나만을 위한 듀럼밀을 재배하며, 그 중 최상급의 듀럼밀만을 엄선한다. 반죽은 아펜니노 산맥에서 나오는 맑은 샘물만을 사용해 반죽하고, 청동틀로 면을 뽑아 거친 표면의 '브론즈면'을 만들어 낸다. 최상의 품질을 위해 저온건조한 후 정성스레 포장한 면은 표면에 소스가 잘 배어들어 깊은 풍미를 느낄 수 있다.
환경적인 측면도 고려했다. 제품에 사용되는 밀 재배 시 엄격한 농법 기준을 적용해 환경에 미치는 영향을 최소화했으며, 유통 과정에서 발생하는 에너지를 줄이기 위해 토스카나 지역 내에서 구매한 원자재만 사용했다. FSC 인증을 받은 친환경 종이 포장재를 사용한 점도 주목할 만하다. FSC 인증은 국제비정부기구(NGO)인 산림관리협의회(FSC)가 산림자원 보호를 위해 구축한 인증 제도로, 지속가능한 방식으로 생산된 종이와 상품에 부여된다.
㈜오뚜기 관계자는 “레스토랑 메뉴로 여겨졌던 파스타를 직접 만들어 먹는 소비자가 늘고 있는 가운데, 집에서도 간편하게 정통 이탈리아 파스타의 맛을 즐길 수 있도록 이번 제품을 선보이게 됐다”며 “엄선된 재료로 만든 유기농 파스타면을 활용해 맛있고 건강한 한 끼를 완성해 보시길 바란다”고 말했다.
한편, ‘파스타 토스카나’는 160년 전통의 이탈리아 파스타 제조사의 노하우로 만든 브랜드다. 토스카나 지역 농가와의 계약재배를 통해 양질의 듀럼밀을 공급받아 다양한 제품을 생산하고 있다.
■ 세븐일레븐, 포켓몬 피큐어·페파피그 캔디 선봬
세븐일레븐은 캐릭터 상품 인기에 주목해 ‘포켓몬’, ‘페파피그(Peppa Pig)’의 해외 인기템들을모바일앱(세븐앱)을 통해 예약 주문판매로 선보인다.
세븐일레븐이 이번에 모바일앱(세븐앱)을 통해 선보인 상품은 ‘펀코팝 포켓몬 피규어’ 15종과 페파피그 굿즈와 캔디를 함께 즐길 수 있는 ‘페파피그 서프라이즈 캔디(6입)’다.
세븐일레븐 펀코팝 포켓몬 피규어는 미국 완구 제작사 펀코(Funko)에서 가장 유명한 시그니처 피규어 시리즈다. 전 세계적으로 인기가높고박스채로소장하는마니아가많은것으로유명하다.세븐일레븐 펀코팝 포켓몬 피규어는 인기 포켓몬 피카츄, 꼬부기, 파이리, 이브이, 뮤, 뮤츠, 망나뇽등 15종이다. 머리가크고몸통이작은형태로귀여움을강조했다.
또 세븐일레븐은 모바일앱(세븐앱)을 통해 ‘페파피그 서프라이즈 캔디(6입)’도 판매한다. 이 상품은 장난감과캔디가함께들어있는토이캔디형상품이다. 달걀 모양의 틴케이스 안에 달콤한 젤리와 귀여운 페파피그 캐릭터토이(스탬프 6종, 팔찌 4종) 10종이 랜덤으로 담겨 있다.페파피그는 분홍 돼지 ‘페파’와 가족들의 따뜻하고 유쾌한 일상을 그려낸 글로벌 인기 애니메이션이다.
세븐일레븐은 이번 글로벌 인기템 출시를 기념해 다양한 이벤트를 마련했다. 페파피그 서프라이즈캔디(6입)구매고객 전원에게 어린이용 페파피그 우비를 무료 증정한다. 또 펀코팝 포켓몬피규어15종 구매 고객에게는 이달 말까지 세븐일레븐 모바일상품권(3000원)을 무료 증정한다.
김정수 세븐일레븐 글로벌소싱팀MD는 “친숙하고 귀여운 캐릭터 상품은 어린이들은 물론MZ세대에게도 선호도가 높다”며 “연말연시 소중한 자녀들을 위한 귀여운 선물을 세븐일레븐에서 마련하시길 바란다”고 말했다.
■ 풀무원, 전자레인지로 간편 완성 ‘한끼몽글순두부’ 2종 출시
풀무원식품은 몽글몽글한 초당식 순두부를 전자레인지 조리만으로 간편하게 즐길 수 있는 ‘한끼몽글순두부 2종’을 출시했다.
신제품은 올해 상반기 출시되어 소비자들의 큰 사랑을 받고 있는 ‘한끼몽글순두부’의 새로운 시리즈 제품이다. 초당식 순두부와 차별화한 소스를 하나의 패키지에 담은 키트(KIT) 형태로 구성해 간편식으로 즐길 수 있도록 했다.
‘한끼몽글순두부’는 유기농 대두에서 얻은 콩물을 천천히 두 번에 걸쳐 응고하는 전통방식으로 만들어 강릉이나 두부 전문점에서 맛보던 초당식 순두부의 몽글몽글한 식감과 진한 맛의 순물을 즐길 수 있다.제품에 사용된 천일염도 국내산으로 엄선했다.
제품은 ‘들깨순두부탕’과 ‘짬뽕순두부탕’ 2종으로 선보인다. ‘들깨순두부탕(270g/3980원)’은 순두부와 잘 어울리는 들깨가루와 새우젓을 사용해 국물의 시원함과 깊은맛을 즐길 수 있다. ‘짬뽕순두부탕(277g/3680원)’은 몽글몽글한 순두부에 불향 가득한 짬뽕 소스를 넣어 얼큰하고 고소한 풍미를 즐길 수 있다.
제품 조리는 따로 끓일 필요 없이 제품 용기 필름을 뜯어 뚜껑을 살짝 덮어전자레인지에 3분만 조리하면 완성된다. 전자레인지 조리에도 안전한 용기를 사용해 안심하고 먹을 수 있다.
김하은 풀무원식품 두부PM(Product Manager)은 “본격적인 겨울추위가 시작된 가운데강릉여행이나 두부 전문점에서 맛보던 따끈한 순두부를 언제 어디서나 간편하게즐길 수 있도록 ‘한끼몽글순두부’ 제품 라인업을 확대해 소비자 메뉴 선택 폭을 넓혔다”며 “앞으로도 소비자들의 입맛과 니즈를 충족시킬 수 있는 메뉴를 추가하는 등 라인업을 지속적으로 확장해 나가며, 간편식 순두부 시장을 리딩해 나갈 것”이라고 말했다.
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