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[신상NEWS] 풀무원 ‘메밀 비빔면’‧SPC삼립 ‘홍냉면’…여름 면 시장 시작됐다
강이슬 기자
입력 : 2023.04.12 10:24
ㅣ 수정 : 2023.04.12 10:24
[뉴스투데이=강이슬 기자] 여름 면(麵) 시즌을 대비하는 새로운 여름 면 신제품들이 출시됐다. 풀무원은 기름에 튀기지 않은 자연건면을 사용한 ‘메밀 비빔면’을 내놓았다. 또 SPC삼립은 안동식혜를 활용한 ‘홍냉면’ 등 ‘하이면 냉면’ 3종을 선보인다. 하림도 ‘더미식 비빔면’ 판매를 재개하며 여름 면 시즌 준비에 나섰다.
■ 풀무원, 자연건면 ‘메밀 비빔면’ 출시
풀무원식품은 향긋하면서 쫄깃한 식감의 메밀면을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘메밀 비빔면(4입/5450원)’을 출시했다.
이 제품은 ‘풀무원 자연건면’ 브랜드의 두 번째 제품이다. 풀무원 자연건면은 기름에 튀기지 않고 바람에 천천히 말려 면발의 미세한 기공에 소스가 잘 배어들고 쫄깃한 식감을 자랑한다.
신제품에는 새로운 공정 방식을 적용해 메밀면의 표면을 더욱 거칠게 만들었으며, 일반적인 라면 제품과 달리 웨이브가 적은 면 형태를 구현했다. 이를 통해 보다 전문점 스타일의 메밀면 느낌이 살아있는 식감과 풍미를 경험할 수 있다.
신제품은 풍성한 김과 통깨 건더기는 물론, ‘볶은 메밀 건더기’를 넉넉하게 넣어 톡톡 튀는 식감과 씹을수록 올라오는 고소한 풍미를 차별화했다. 고추장을 베이스로 배를 갈아 넣고 양파와 고추, 마늘 등 식물성 재료만으로 숙성 비빔장을 완성해 시원하고 깔끔한 맛이 일품이다.
제품 패키지에는 쫄깃한 식감의 메밀면과 매콤하고 알싸한 양념의 맛이 느껴지는 메밀 비빔면 이미지를 크게 배치하고 제품명을 하단에 강조해 소비자의 시각적 인식도를 더욱 높였다.
이윤재 풀무원식품 PM(Product Manager)은 “더운 여름을 앞두고 입맛을 살려주는 여름면 제품을 찾는 소비자들이 늘어나는 가운데, 전문점에서 맛보던 스타일의 메밀면을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 ‘메밀 비빔면’ 신제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자들의 취향과 니즈를 반영한 프리미엄 건면을 지속적으로 출시해 상온 HMR 카테고리를 꾸준히 확대해 나갈 예정”이라고 말했다.
■ SPC삼립, ‘하이면 냉면’ 3종 출시…안동식혜 활용 ‘홍냉면’ 내놓아
SPC삼립이 다가오는 여름을 맞아 한국인의 미식면 브랜드 ‘하이면’ 신제품 ‘냉면’ 3종을 출시했다.
먼저, 안동의 향토음식 안동식혜를 활용한 ‘홍냉면’을 출시했다. 물과 찹쌀, 엿기름 등의 곡물과 무, 고춧가루, 생강 등의 채소를 넣은 안동식혜와 3가지 과일(사과, 배, 매실), 8가지 야채(무, 무청, 마늘, 생강, 양파, 부추, 배추, 고추)로 맛을 낸 매콤 새콤한 숙성 소스를 바탕으로 만든 육수에 쫄깃한 메밀면이 어우러진 ‘홍비빔냉면’, ‘홍물냉면’ 등 2종이다. 권장소비자가격은 6480원(2개입)이다.
또 제주산 무로 담근 동치미에 깊게 우려낸 닭 육수를 넣어 감칠맛이 살아있는 ‘평양식 동치미 물냉면’도 선보였다. 기호에 따라 삶은 계란, 오이, 편육을 얹어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다. 권장소비자가격 5980원(2개입)으로 신제품은 전국 마트, 슈퍼에서 구매할 수 있다.
SPC삼립 브랜드 관계자는 “안동식혜 등 지역 특산물 등을 활용해 차별화한 냉면을 선보였다”며 “앞으로도 50년간 이어온 제면 노하우가 담긴 다양한 하이면 제품으로 소비자에게 새로운 미식 경험을 제공할 것”이라고 말했다.
한편, ‘하이면’은 지난해 ‘믿고 먹는 어남선생’이란 별명으로 수준급 요리 실력을 보여주고 있는 배우 류수영을 하이면 모델로 선정해 전국 면식 여행 ‘대동면지도’ 콘셉트를 반영한 ‘강릉식 장칼국수’, ‘제주식 딱새우칼국수’, ‘강원도식 황태칼국수’, ‘47년 전통 명인우동’ 등의 제품 라인업을 갖추고 있다.
■ 하림 ‘더미식 비빔면’으로 올 여름 비빔면 시즌 공략
하림은 올 여름 비빔면 시즌을 대비해 The미식(더미식) ‘비빔면’을 대형마트, 백화점, 대형 온라인 몰 등에서 판매를 개시했다고 밝혔다. 또 3년째 인연을 이어가고 있는 배우 이정재와 함께한 더미식 비빔면 CF를 공개하기도 했다.
하림 ‘더미식 비빔면’은 높아진 소비자의 취향과 입맛에 맞춰 10가지 과일과 채소를 블렌딩한 비법 양념장과 육수로 반죽한 쫄깃하고 탱탱한 면발로 맛의 경쟁력을 앞세웠다. 더미식 비빔면은 제품 담당자들이 전국의 비빔국수, 쫄면, 밀면 등 전국 맛집을 직접 순회하며 현장에서 시식하고 비빔장의 맵기(스코빌 지수)와 염도, 당도, 맛, 면의 탄력과 점성 등을 분석하고 연구한 노력의 결과다.
‘더미식 비빔면’ CF에서는 이정재가 슬림한 외모에 강렬한 카리스마를 장착하고 더미식 비빔면의 탱글탱글한 면발을 단숨에 빨아들인다. 쫄깃한 식감이 그대로 느껴지는 비빔면의 면발과 탄탄하고 매끈한 이정재의 피부 탄력이 화면 가득 담기면서 과연 어떤 맛일지 궁금증을 증폭시킨다.
현재 하림의 더미식 비빔면은 대형마트와 편의점, 백화점 등 유명 오프라인 유통 업계와 오픈마켓, 종합몰 등 다양한 온라인 유통 업계에서 만나볼 수 있다. 비빔면 출시를 기념해 온오프라인 채널과 협의해 다양한 판촉 프로모션을 진행할 예정이다.
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