[뉴스투데이=권태욱 기자] 롯데백화점은 9월 1일 서울 송파구 잠실 롯데월드몰에 커피 브랜드 '블루보틀' 매장을 연다고 31일 밝혔다.

잠실 롯데월드몰 1층과 2층에 복층 구조로 들어서는 블루보틀 매장은 통창으로 롯데월드타워를 바라보며 커피를 즐길 수 있도록 만들었다.

잠실 매장은 블루보틀이 2019년 한국에 진출한 이후 문을 여는 11번째 매장이다. 서예 붓을 모티브로 설계된 롯데월드타워의 건축 디자인과 조화를 이루고자 한국적인 곡선의 미를 더했다.

블루보틀 바리스타가 손님을 맞이하는 바 공간, 고객들이 커피를 즐기며 대화를 나누는 테이블까지 부드러운 곡선을 적용했다.

롯데월드몰은 런던 베이글 뮤지엄과 노티드 월드 등 MZ세대가 선호하는 식음료 매장을 잇달아 들이며 젊은 층을 공략하고 있다.

롯데는 또 아더에러, 마르디 메크르디 등 젊은 층이 선호하는 패션 브랜드도 다양하게 입점한 만큼 시너지 효과를 낼 수 있을 것으로 기대하고 있다.

윤우욱 롯데백화점 푸드부문장은 "고객의 취향에 맞춘 F&B와 패션을 넘어 다양한 라이프스타일을 즐길 수 있는 새로운 콘텐츠 발굴을 위해 계속 노력하겠다"고 말했다. 

블루보틀은 2002년 캘리포니아 오클랜드에서 시작한 글로벌 스페셜티 커피 브랜드다.

스페셜티 커피는 특별한 지리·기후 환경에서 자란 커피 중 '스페셜티 커피 협회(SCAA, Specialty Coffee Association)'가 정한 기준에 따라 100점 중 80점 이상으로 평가한 커피다.

 블루보틀은 이 중 84점 이상을 받은 커피만을 구매하고 대부분이 유기농 인증을 받았다. 국내의 경우 블루보틀 성수 카페의 로스터리에서 스페셜티 원두를 직접 로스팅하고 전국의 카페로 배송한다.